2016年 7月 21日
クルミの点心
先日、点心作成の講座に参加させていただきました。
まるで本当のクルミのように、生地に刻みや模様をつけた焼き菓子です。
餡は5種の木の実をローストしたものがたっぷり入ります。三笠会館の点心師、陸さんの指導の元、なんとか作りました。
他には蒸し点心。
各々名前をつけて焼いたり蒸したりしていただき、
お料理をいただくなか、自分の作品がサーブされます。なんと楽しい企画!!
主催者の薬膳料理の先生、青柳敬子さんの薬膳料理のお話もあり、盛りだくさん。有意義な時間でした。