2018年 4月 26日
アルマン.アルナル氏のお料理
メゾン.プルミエールのグランシェフ、アルマン.アルナル氏が来日していて、彼のお料理をいただく機会を得ました。
彼はアラン・デュカス氏の愛弟子にして、現在は南フランス アルルに一ツ星レストランを持っています。
昨日の雨とはうって変わって、爽やかな風と陽ざしのテラスで、まずはアペリティフ。
今回は、キャビアとシャンパーニュの組み合わせがテーマで、どのお料理にもキャビアが添えられていました。どれも本当に美味しかった！
突然のお誘いでいただいたこの機会は、天からのお誕生日プレゼントかしら(笑)